PTO Ćurin

Hvarski ružmarin

V origano hvar Ružmarin vrećica 20g

Ružmarin (usitnjeni) Rosmarinus officinalis l.

Primjena: Jedan je od temeljnih začina mediteranske kuhinje.Ružmarinom začinjavamo juhe od rajčice, umake, marinade, salamure, lignje te razno pečeno meso piletina, ovčetina i divljač.Stavlja se u kuhani i pečeni krumpir. Ružmarin grančice se rabe kod pripremanja jela na žaru; grančica se drži u posudi s maslinovim uljem i njime se nanosi na ribu ili meso.

Ružmarin staklo 20g
lonac3

ŠUFIGANE PUNJENE LIGNJE ( za četiri osobe)

Sastojci

  • 1 kg liganja
  • 1 dcl suhog bijelog vina
  • 0,5 dcl maslinovog ulja
  • 1 limun
  • 3 režnja češnjaka
  • Peršin
  • Sol i papar
  • HVARSKI RUŽMARIN

Priprema

Lignje očistite i operite. Glave i krakove nasjeckajte, dodajte nasjeckano peršinovo lišće i češnjak te usitnjeni ružmarin. Prelijte s dvije do tri žlice ulje, posolite, popaprite i izmiješajte. S tim nadjevom napunite lignje, a otvore liganja zatvorite s čačkalicama. U prikladnoj posudi zagrijte ulje na srednjoj vatri te popržite lignje sa svake strane 1-2 minute. Potom ulijete vino, poklopite i pirjajte 10 min. Nakon toga ulijete limunov sok i nastavite pirjati na srednjoj vatri još dvadesetak minuta. U slast!

    • Lokacija

      Gdinj 25, 21467 Gdinj
      Hvar, Hrvatska

      Tel: 00385 1 388 78 95
      Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

      Pratite nas:   instagram 2

       

    • Kontaktirajte nas