PTO Ćurin

Hvarski lovor

V origano hvarLovor vrećica 10g

Lovor list (cijeli) Lauruas nobilis l.

Primjena: Lovor je jedan od najčešćih začina u mediteranskoj kuhinji.Poboljšava okus juhama, ribljim marinadam, gulašima, varivima, umacima, nadjevima, paštetama. Njime se začinjavaju mesna jela, a osobito divljač. Upotrebljava se za jela od svježeg i kiselog kupusa te za pripremu graha i tripica.

lonac3

Brudet

Sastojci

  • 1 dl maslinovog ulja
  • 2 žlice koncentrata rajčice ili svježa rajčica
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 dcl suhog bijelog vina
  • Peršin list, sol i papar
  • HVARSKI LOVOR LIST

Priprema

U većoj i široj posudi na ulju popržite nasjeckani luk.Kad luk počne mijenjati boju, u posudu posložite pripremljenu ribu. Prethodno je možete uvaljati u brašno. Kratkotrajno je prepržite bez okretanja, potom dodajte začine, sol, papar, sitno nasjeckano peršinovo lišće, češnjak, rajčicu, suho bijelo vino te toliko vode koliko je potrebno da riba bude pokrivena. Za vrijeme kuhanja dodajte nekoliko listova lovora. Brudet ne miješati, samo povremeno protresti posudu. U slast!

    • Lokacija

      Gdinj 25, 21467 Gdinj
      Hvar, Hrvatska

      Tel: 00385 1 388 78 95
      Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

      Pratite nas:   instagram 2

       

    • Kontaktirajte nas